どうも、ぶんくもです。
7月20日の土曜夜7時にジョブチューンで放送された人気和食レストランの大戸屋のランクキングです。
一流料理人が、従業員が投票したベスト10のメニューを容赦なくぶった切るコーナーです。
このコーナー大好きなんですよねぇ。
開発担当の青ざめた顔と、同伴しているお偉いさんとの気まずい雰囲気がなんとも言えないです（笑）
審査は、実際にお店を経営しているその道のトップが7人で合格、不合格をジャッジします。
基本的に勝ち負けはありませんが、土曜のゴールデンタイムに放送されます。
かなり幅広い方々が視聴しますよね。その影響は計り知れません！
今後の売り上げに影響しまくりすぎる事は間違いなしです！
ぶんくもさん
では、大戸屋のメニューのランキングと一流料理人のメニューへの感想を添えながらチェックしていきまーす。
ついでに、カロリーや栄養素諸々もまとめちゃいました！
（※カロリーは通常の白米を選んだ定食の値を記載しています）
大戸屋で食事する時に、一流料理人のコメント見ながら食べると面白いかもしれないですね！
現在編集中です。（仮）で私の予想を勝手に記載してます（笑）
番組終了後に編集してアップしまーす。
目次
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー番外編！
大戸屋のうな重
- 価格 2315円（税込：2500円）
- エネルギー(kcal) 881カロリー
- 塩分(g) 4.2ｇ
夏の限定メニューですね！
※うな重だけはその他の栄養素の情報がホームページ上でも記載されていませんでした。
魚の脂を落としながら焼くにしても、かなりの脂質があるはずです。
合格3人、不合格4人で残念ながら不合格！！！
一流料理人
蒸しが甘い。もっと柔らかくていい
タレはご飯と食べると甘い。うなぎとご飯のバランスがあわないのかも。
皮が気になる。皮目が焼ききれてない。
ちょっとゴムっぽい感じがする。
2500円は素晴らしい。
4000円とってもおかしくない。コスパは高い。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第10位！
野菜と豚の蒸し鍋定食
- 価格 825円(税込:890円)
- エネルギー(kcal) 586カロリー
- 塩分(g) 3.2ｇ
- たんぱく質(g) 17.4ｇ
- 脂質(g) 15.7ｇ
- 炭水化物(g) 92.1ｇ
- 食物繊維(g) 6.8ｇ
- 野菜量(g) 301ｇ
合格4名、不合格3名でギリギリ合格！
一流料理人
こういう鰹節を使っているのにびっくり。
この値段でこれだけ野菜が入っているのはすごい。
全部計算された切り方です。
食べやすさ、火の入り方がすべて計算されている。
出している鰹節が美味しすぎる。
追い鰹したときに全部鰹節に風味をもっていかれている。
出汁を多くして、鰹節なしでタレと一緒に食べた方がいいと思う。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第9位！
鶏と野菜の塩出汁ぞうすい
※五穀ご飯しか選べません。
- 価格 769円(税込:830円)
- エネルギー(kcal) 190カロリー
- 塩分(g) 2.8ｇ
- たんぱく質(g) 7.8ｇ
- 脂質(g) 3.6ｇ
- 炭水化物(g) 31.9ｇ
- 食物繊維(g) 4.7ｇ
- 野菜量(g) 160ｇ
なんと全員不合格！！！悲しすぎるでしょ！！
一流料理人
食べる楽しさがない。
スープは美味しいけど、色々な楽しみ方があればいいが雑炊だけだと物足りない。
スープだけ飲むとちょっとしょっぱい。
混ぜていくと丁度よくなると思ったが、全体的に薄くなってしまう。
味を変える調味料とかつけるといいかもしれない。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第8位！
沖目鯛の炭火焼き定食
- 価格 973円(税込:1,050円)
- エネルギー(kcal) 570カロリー
- 塩分(g) 3.8ｇ
- たんぱく質(g) 29.9ｇ
- 脂質(g) 12.7ｇ
- 炭水化物(g) 80.8ｇ
- 食物繊維(g) 4.9ｇ
- 野菜量(g) 94ｇ
合格6人と不合格1人で、圧倒的な合格です。
一流料理人
これだけの食材を1050円で食べられる喜びがある。
ご飯が進む味付けで、身もふっくらしている。
努力を感じる定食です。
沖目鯛は油が乗っていて食べ応えがあるが、旨味を少なく感じる食材です。
醤油麹で味をぎゅっと凝縮している。
魚に対する向き合い方に魚愛を感じた。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第7位！
豆腐と肉だんごのトロトロ煮定食
- 価格 815円(税込:880円)
- エネルギー(kcal) 608カロリー
- 塩分(g) 4.6ｇ
- たんぱく質(g) 21.3ｇ
- 脂質(g) 16.5ｇ
- 炭水化物(g) 89.9ｇ
- 食物繊維(g) 4.5ｇ
- 野菜量(g) 131ｇ
合格が1人に、不合格が6名の圧倒的な敗北感です・・・
一流料理人
豆腐と肉団子という割には、どこが豆腐なの？
豆腐の手作り感がなくて大豆の感じがしない。豆腐の量も少ない。
880円だとちょっと高いかな？
一品と考えれば美味しいと思う。
しかし、これを定食にご飯のおかずとして食べるのは厳しい。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第6位！
チキンかあさん煮定食
- 価格 815円(税込:880円)
- エネルギー(kcal) 840カロリー
- 塩分(g) 6.0ｇ
- たんぱく質(g) 28.9ｇ
- 脂質(g) 27.5ｇ
- 炭水化物(g) 113.6ｇ
- 食物繊維(g) 6.7ｇ
- 野菜量(g) 202ｇ
合格6人、不合格1人とかなりの高評価でした。
一流料理人
ボリュームがあって値段が安い。味とボリュームの文句のつけようがない。
安い定食屋のカツ煮は甘くなりすぎる。
甘さを控えめにしているので、飽きがこない。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第5位！
四元豚のロースかつ定食
- 価格 880円(税込:950円)
- エネルギー(kcal) 925カロリー
- 塩分(g) 3.9ｇ
- たんぱく質(g) 35.1ｇ
- 脂質(g) 42.3ｇ
- 炭水化物(g) 94.5ｇ
- 食物繊維(g) 4.2ｇ
- 野菜量(g) 80ｇ
合格6人、不合格1人とかなりの高評価ですね。
一流料理人
トンカツ屋さんに行かなくてもいいくらいうまい。
肉も非常に甘みがあって、塩をつけたら甘みが増します。
某トンカツ屋さんよりも美味しい。
塩山椒が決め手で、食べ飽きしないソースと違う味わいがある。
シンプルに肉の味を楽しめる。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第4位！
豚と野菜の豆鼓炒め定食
- 価格 825円(税込:890円)
- エネルギー(kcal) 697カロリー
- 塩分(g) 4.5ｇ
- たんぱく質(g) 18.2ｇ
- 脂質(g) 28.7ｇ
- 炭水化物(g) 87.8ｇ
- 食物繊維(g) 6.6ｇ
- 野菜量(g) 222ｇ
合格が4人、不合格が3人とギリギリなんとか合格です。
個人的には、このメニュー好きなんですけどねぇ。
一流料理人
味付けが非常にいい。カメラが回ってなければ1分で食べている。
小鉢か小さいデザートが一品あればもっとよかった。
ご飯が食べたくなるような一品です。
すごく素晴らしかった。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第3位！
さばの炭火焼き定食
- 価格 815円(税込:880円)
- エネルギー(kcal) 874カロリー
- 塩分(g) 5.0ｇ
- たんぱく質(g) 37.8ｇ
- 脂質(g) 48.8ｇ
- 炭水化物(g) 66.3ｇ
- 食物繊維(g) 6.8ｇ
- 野菜量(g) 94ｇ
合格が5人と不合格が2人でしたね。
一流料理人
ザ・定食といった感じです。
鯖のボリュームが申し分ないです。
5、6年前に食べたより美味しくなっている。
お腹いっぱいになって帰ってほしいという気持ちが伝わる。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第2位！
香味唐揚げ定食
- 825円(税込:890円)
- エネルギー(kcal) 990カロリー
- 塩分(g) 4.8ｇ
- たんぱく質(g) 42.1ｇ
- 脂質(g) 43.2ｇ
- 炭水化物(g) 99.6ｇ
- 食物繊維(g) 4ｇ
- 野菜量(g) 180ｇ
満場一致で全員合格です！
一流料理人
食べたときに肉汁にジューシーさがある。
唐揚げの下味がしっかりしているが繊細です。
スパイスをレジで売ってほしいくらいです。ご飯が進みます。
大戸屋の従業員が選ぶ人気メニュー第1位！
鶏と野菜の黒酢あん定食
- 価格 815円(税込:880円)
- エネルギー(kcal) 990カロリー
- 塩分(g) 5.3ｇ
- たんぱく質(g) 27.9ｇ
- 脂質(g) 34.2ｇ
- 炭水化物(g) 137.6
- 食物繊維(g) 7.6
- 野菜量(g) 279
満場一致で合格でした！
自分も一番好きですね！
一流料理人
完成度の高い料理です。酸味と醤油のバランスがいいし、ご飯が進みます。
どうやったら880円で出せるか疑問です・・・
野菜の切り方も味付けもすごくよかった。
放送されなかったランキング外のメニュー！
四元豚ロースかつの玉子とじ定食
- 価格 899円(税込:970円)
- エネルギー(kcal) 1,106カロリー
- 塩分(g) 6.0ｇ
- たんぱく質(g) 48.9ｇ
- 脂質(g) 50.9ｇ
- 炭水化物(g) 103.5ｇ
- 食物繊維(g) 3.8ｇ
- 野菜量(g) 75ｇ
大戸屋の牛すき焼き定食
- 価格 1,834円(税込:1,980円)
- エネルギー(kcal) 1,102カロリー
- 塩分(g) 8.5ｇ
- たんぱく質(g) 42.9ｇ
- 脂質(g) 42.6ｇ
- 炭水化物(g) 127.6ｇ
- 食物繊維(g) 5.4ｇ
- 野菜量(g) 185ｇ
特選ごちそうフライ定食
- 価格 1,278円(税込:1,380円)
- エネルギー(kcal) 954カロリー
- 塩分(g) 3.8ｇ
- たんぱく質(g) 35.5ｇ
- 脂質(g) 38.8ｇ
- 炭水化物(g) 112.0ｇ
- 食物繊維(g) 4.4ｇ
- 野菜量(g) 94ｇ
一流料理人
すけそう鱈と野菜の黒酢あん定食
- 価格 825円(税込:890円)
- エネルギー (kcal) 819カロリー
- 塩分(g) 4.7ｇ
- たんぱく質(g) 21.5ｇ
- 脂質(g) 19.0ｇ
- 炭水化物(g) 136.6ｇ
- 食物繊維(g) 7.6ｇ
- 野菜量(g) 279ｇ
大戸屋おうちごはん定食
- 価格 806円(税込:870円)
- エネルギー(kcal) 861カロリー
- 塩分(g) 4.6ｇ
- たんぱく質(g) 24.8ｇ
- 脂質(g) 30.8ｇ
- 炭水化物(g) 116.7ｇ
- 食物繊維(g) 3.9ｇ
- 野菜量(g) 109ｇ
肉だんごのあんかけ定食
- 価格 889円(税込:960円)
- エネルギー(kcal) 893カロリー
- 塩分(g) 5.6ｇ
- たんぱく質(g) 23.7ｇ
- 脂質(g) 34.7ｇ
- 炭水化物(g) 117.2ｇ
- 食物繊維(g) 5.3ｇ
- 野菜量(g) 214ｇ
しまほっけの炭火焼き定食
- 価格 963円(税込:1,040円)
- エネルギー(kcal) 641カロリー
- 塩分(g) 4.6ｇ
- たんぱく質(g) 46.8ｇ
- 脂質(g) 13.4ｇ
- 炭水化物(g) 78.8ｇ
- 食物繊維(g) 6.8ｇ
- 野菜量(g) 94ｇ
鯵の炭火焼き定食
- 価格 926円(税込:1,000円)
- エネルギー(kcal) 791カロリー
- 塩分(g) 6.8ｇ
- たんぱく質(g) 57.2ｇ
- 脂質(g) 24.8ｇ
- 炭水化物(g) 78.8ｇ
- 食物繊維(g) 4.8ｇ
- 野菜量(g) 94ｇ
チキン味噌かつ煮定食
- 価格 815円(税込:880円)
- エネルギー(kcal) 927カロリー
- 塩分(g) 5.6ｇ
- たんぱく質(g) 37.1ｇ
- 脂質(g) 34.4ｇ
- 炭水化物(g) 112.0ｇ
- 食物繊維(g) 4.7ｇ
- 野菜量(g) 140ｇ
牛たんの炭火焼き定食
- 1,463円(税込:1,580円)
- エネルギー(kcal) 717カロリー
- 塩分(g) 3.9ｇ
- たんぱく質(g) 19.6ｇ
- 脂質(g) 30.9ｇ
- 炭水化物(g) 83.3ｇ
- 食物繊維(g) 2.1ｇ
- 野菜量(g) 55ｇ
もろみチキンの炭火焼き定食
- 価格 825円(税込:890円)
- エネルギー(kcal) 806カロリー
- 塩分(g) 5.2ｇ
- たんぱく質(g) 42.5ｇ
- 脂質(g) 31.7ｇ
- 炭水化物(g) 79.4ｇ
- 食物繊維(g) 3.5ｇ
- 野菜量(g) 108ｇ
月見ポークチャップ定食
- 価格 862円(税込:930円)
- エネルギー(kcal) 952カロリー
- 塩分(g) 5.8ｇ
- たんぱく質(g) 29.9ｇ
- 脂質(g) 43.8ｇ
- 炭水化物(g) 102.5ｇ
- 食物繊維(g) 5.2ｇ
- 野菜量(g) 135ｇ
一流料理人
バジルチキンサラダ定食
- 価格 852円(税込:920円)
- エネルギー(kcal) 736カロリー
- 塩分(g) 5.4ｇ
- たんぱく質(g) 27.1ｇ
- 脂質(g) 26.8ｇ
- 炭水化物(g) 93.6ｇ
- 食物繊維(g) 7.0ｇ
- 野菜量(g) 179ｇ
豚の生姜焼き定食
- 価格 862円(税込:930円)
- エネルギー(kcal) 832カロリー
- 塩分(g) 4.3ｇ
- たんぱく質(g) 23.0ｇ
- 脂質(g) 38.1ｇ
- 炭水化物(g) 88.8ｇ
- 食物繊維(g) 4.0ｇ
- 野菜量(g) 125ｇ
鶏と玉子の二色そぼろ丼と豚汁
- 価格 825円(税込:890円)
- エネルギー(kcal) 840カロリー
- 塩分(g) 5.7ｇ
- たんぱく質(g) 28.7ｇ
- 脂質(g) 30.5ｇ
- 炭水化物(g) 104.5ｇ
- 食物繊維(g) 7.0ｇ
- 野菜量(g) 116ｇ
ばくだん丼
- 価格 741円(税込:800円)
- エネルギー(kcal) 525カロリー
- 塩分(g) 2.3ｇ
- たんぱく質(g) 21.4ｇ
- 脂質(g) 10.3ｇ
- 炭水化物(g) 84.2ｇ
- 食物繊維(g) 6.8ｇ
- 野菜量(g) 95ｇ
期間限定メニュー
夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食
- 価格 825円(税込:890円)
- エネルギー(kcal) 674カロリー
- 塩分(g) 4.4ｇ
- たんぱく質(g) 45.4ｇ
- 脂質(g) 11.2ｇ
- 炭水化物(g) 93.0ｇ
- 食物繊維(g) 3.6ｇ
- 野菜量(g) 121ｇ
ポテタル鶏竜田のサラダ定食
- 価格 825円(税込:890円)
- エネルギー(kcal) 881カロリー
- 塩分(g) 4.2ｇ
- たんぱく質(g) 27.2ｇ
- 脂質(g) 37.7ｇ
- 炭水化物(g) 102.9ｇ
- 食物繊維(g) 4.5ｇ
- 野菜量(g) 167ｇ
店舗限定メニュー
ビフテキの炭火焼き定食
- 価格 1,713円(税込:1,850円)
- エネルギー(kcal) カロリー1,040
- 塩分(g) 5.1ｇ
- たんぱく質(g) 45.6ｇ
- 脂質(g) 53.3ｇ
- 炭水化物(g) 84.2ｇ
- 食物繊維(g) 2.5ｇ
- 野菜量(g) 55ｇ
デミハンバーグ定食
- 価格 1,278円(税込:1,380円)
- エネルギー(kcal) 1,147カロリー
- 塩分(g) 5.9ｇ
- たんぱく質(g) 51.5ｇ
- 脂質(g) 55.0ｇ
- 炭水化物(g) 107.8ｇ
- 食物繊維(g) 4.8ｇ
- 野菜量(g) 119ｇ
まとめ
よく行く定食屋さんって、決まったメニュー頼みがちですよね！
これを機会に冒険してみてもいいかもしれません！
不合格だったメニューも、実際食べてみると結構おいしいあるあるもありますし（笑）
一流料理人が認めたメニューが万人受けするとは限りません。
やはり実際食べてみて、自分のお気に入りを見つけるのが楽しいですよね！
ぶんくもさん
ちなみに私の定番は、サバと黒酢系と豆鼓炒めの鬼ループです（笑）
ではでは、この辺で！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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