弱火で低温調理が話題になっていますね！
料理教室も予約待ちで大盛況みたいです。
料理教室だけなんですかね？
お店があればそこで味を確かめたいところですよね！
昔テレビで包丁の使い方と、鶏肉を弱火のみで調理する方法をみた事があったんですが・・・
水島さんだったんですね！？ようやく名前が一致しました（笑）
9月8日に「量 時間 温度 はかるだけで 絶対失敗しないおもてなし料理」という料理本も出しています。
他にも色々とレシピ本や料理本も出していますね。
金スマにも出演されるみたいですが、今回は本の宣伝もありますかね（笑）
気になるので、チェックしていきます！
自分のお店はやってないの？
2000年7月、恵比寿にフレンチレストラン「サントゥール」を開店
後に「エムズキッチンサントゥール」と改め、2009年4月まで営業
引用元：http://mizushimacuisine.sakura.ne.jp
あらら・・・しょっぱから残念なお知らせが・・・
もう営業してないみたいですね。
当時の口コミとかをみていると、一人で切り盛りしてたみたいです。
10人くらいのこじんまりしたお店だったみたいですが、大人気だったようです。
何でやめちゃったんですかね？
以前、テレビで出演されてた時に、包丁の切り方一つ一つを丁寧に細かく教えられてました。
この映像が結構興味深かったんですよね。
確か、包丁は研ぎ過ぎてはいけないという内容だったと思います。
「間違った料理知識がおおいんですよぉ～」とぼやいてました。
自分で料理を提供する方が、満足度でいえば簡単だと思います。
正しい料理方法を普及させて、美味しい物を誰でも食べて欲しいという思いがあるかもしれませんね。
ただ・・・こっちの方が儲かるだけかもしれませんが（笑）
インスタに料理の画像を結構アップしてますね！
これ家で作れたら、ヤバイっす。
料理教室の申し込み方法は？
基本的にWebからの申し込みだけですね。
講座の種類が結構あります。
最初に受講する時は、Aコースからの受講をおすすめしてます。
私が見たのは、包丁トレーニングクラスですね。
テレビでは内容を少ししか放送されてなかったかもしれませんが、これ目からウロコでしたよ。
私が気になったコースをちょっとまとめてみます。
- Aクラス ￥５５００〜
お料理はメインになるもの一品（簡単なものが付く場合があります）
講師によるデモンストレーションをご覧いただき試食をします。
実習と試食をしていただきます。- 包丁トレーニングクラス
初回受講の方 ￥５５００
２回目以降受講の方 ￥４０００- デモンストレーションクラス ￥１００００〜
講師によるデモンストレーションとその試食ができます。
過去のお料理、もしくはそれに類するものの中から２品をデモ致します。
実習はございません。引用元：http://mizushimacuisine.sakura.ne.jp
やっぱり興味があるのは、料理が食べれるかどうかですね！
意外に安い気がしますが？
多くても1講座6名の少人数で教室を行っています。
この値段は破格な気がします！！
10000円で有名シェフの料理のうんちく聞きながら、料理を楽しめるっていいですね。
予約がパンパンになるのも、わかります！
行きたくなりますもんね。
もっと詳しく知りたい方はこちらをどうぞ
水島弘史の調理・料理研究所
料理教室の申し込み画面に飛びます
最期まで読んでいただきありがとうございました！
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